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COM O QUE HARMONIZAR ?!?

Queijo Brie com Geleia de Pimenta da Empório Império

 

Pré aqueça o forno à 200°C. Depois de aquecido, coloque o queijo brie por 5 minutos. Retire do forno e coloque sobre o recipiente que será servido. Por cima, despeje a quantidade a gosto da Geleia de Pimenta da Empório Império.

Sirva com torradas, pães italianos ou pães levemente tostados na frigideira com azeite e ervas.

Pernil de Porco na brasa com Chutney de Banana da Empório Império

 

Separe um pedaço entre 2 a 3 kg de pernil de porco. Se a peça estiver envolto com a pele do porco, remova-a, mas deixando gordura na carne.

Posteriormente, faça pequenos furos na peça do pernil com a faca, inserindo dentes de alhos e raminhos de alecrim, ao longo da carne, para que o sabor possa penetrar.

Finalize colocando azeite extra-virgem, sal grosso e pimenta do reino moída, tudo à gosto, por toda a peça do pernil.

Coloque a carne para assar na brasa. Cada kilo de carne de porco, geralmente, leva uma hora para assar por completo. Os dentes de alho e alecrim irão espalhar aroma e sabor pela carne. 

Finalize cortando os pedaços do pernil e sirva com o Chutney de Banana da Empório Império, farofa e outros acompanhamentos do seu gosto.

Salada de Macarrão com Mango Chutney da Empório Império

Ingredientes:

500g Macarrão Penne

100g Cebola roxa picada

1 Tomate picado em cubos sem sementes

Meio dente de alho picado

5 bolas de mussarela de búfala fatiada

5 colheres de sopa de mango chutney Empório Império

Salsinha a gosto picada

1 colher de sopa de  mostarda dijon

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

50ml de  Azeite extra virgem 

100g de rúcula

Modo de Preparo:

Cozinhar o macarrão até ficar ¨al dente¨;

Preparar o molho misturando todos os ingredientes;

Em seguida adicionar o macarrão ao molho, misturar e armazenar na geladeira por 1 hora antes de servir;

Servir acompanhado da rúcula;

Se preferir coloque mais um pouco de Mango Chutney e azeite.